Cotto e mangiato Il menu: ricetta frittella di mela di Mainardi
Cotto e mangiato, oggi 17 giugno: frittella di mela di Andrea Mainardi
Per la puntata di questo mercoledì di Cotto e mangiato il menu lo chef Andrea Mainardi ha proposto la frittella di mela con crema cappuccino. Ecco gli ingredienti per il dolce: uova, latte, caffè, amido di mais, farina, mele. Passiamo ora al procedimento della ricetta. Realizzare prima la crema al cappuccino, che è una classica crema pasticcera, solo che al latte va aggiunto anche il caffè. Impastare gli ingredienti per le frittelle e friggerle in olio ben caldo.
