La Prova del cuoco: ricetta parmigiana di melanzane di Giunta

La Prova del cuoco, oggi 18 giugno: la parmigiana di Natale Giunta

A sfidare la Sepe oggi a La Prova del cuoco c’è stato Natale Giunta che ha proposto la sua parmigiana di melanzane siciliana. Ecco gli ingredienti per il piatto: 4 uova, 500 g di melanzane violetta, 500 g di passata di pomodoro, 150 g di caciocavallo, 100 g di prosciutto cotto, 100 g di formaggio grattugiato, uno scalogno, olio extravergine di oliva, basilico, pangrattato, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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