È sempre Mezzogiorno, oggi 26 gennaio: pagnotta rustica di Marino
È sempre Mezzogiorno: ricetta pagnotta rustica di Fulvio Marino
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il maestro Fulvio Marino ha preparato la pagnotta rustica. Ecco gli ingredienti per l’impasto: 700 g di acqua, 600 g di farina integrale di grano tenero, 200 g di farina di tipo 2 semi integrale, 200 g di segale integrale, 200 g di lievito madre e 22 g di sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
