È sempre Mezzogiorno, oggi 25 febbraio: mousse al pistacchio di Dodi

È sempre Mezzogiorno: ricetta mousse al pistacchio di Giulia Dodi

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la giovane cuoca Giulia Dodi ha preparato la mousse al pistacchio e coulis di lamponi. Ecco gli ingredienti per la mousse: 250 g di mascarpone, 125 g di pasta di pistacchio neutra, 100 g di panna fresca, 75 g di zucchero a velo, 50 g di tuorlo e 3 g di gelatina. Per la coulis: 150 g di purea di lamponi e 50 g di zucchero. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]

 

 

 

 

 

 

 

 

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