È sempre Mezzogiorno, oggi 4 aprile: gnocchi di carote di Persegani

È sempre Mezzogiorno: ricetta gnocchi di carote al burro di Persegani

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco romagnolo Daniele Persegani ha preparato gli gnocchi di carote al burro salato. Ecco gli ingredienti per il piatto: 2 tuorli, 400 g di carote, 300 g di ricotta vaccina, 160 g di formaggio grattugiato, 80 g di farina di tipo 0, 80 g di burro salato, 80 g di mandorle a lamelle, un rametto di maggiorana fresca, noce moscata, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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