È sempre Mezzogiorno, oggi 24 gennaio: pappardelle pollo di Potenzano

È sempre Mezzogiorno: ricetta pappardelle pollo e carciofi di Potenzano

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco siciliano Fabio Potenzano ha preparato pappardelle straccetti di pollo e carciofi. Ecco gli ingredienti per il piatto: 6 carciofi spinosi, 320 g di pappardelle secche all’uovo, 250 g di petto di pollo, uno spicchio d’aglio, uno scalogno, un ciuffo di prezzemolo, 60 g di pomodori secchi, 50 g di farina di tipo 00, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]

 

 

 

 

 

 

 

 

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