È sempre Mezzogiorno: Pesche al forno con salsa alla malvasia di Daniele Persegani
È sempre Mezzogiorno, oggi 9 settembre 2024: ricetta Pesche al forno con salsa alla malvasia di Daniele Persegani
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Daniele Persegani ha proposto Pesche al forno con salsa alla malvasia. Ecco gli ingredienti:
- 4 pesche, 90 g amaretti, 50 g biscotti secchi, 2 tuorli, 1 uovo, 130 g zucchero, 2 cucchiai di cacao in polvere, 2 bicchieri di Malvasia, 1 bicchierino di Marsala, 1 noce di burro, 1 cucchiaio di fecola
- gelato al fiordilatte
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
Tagliamo le pesche a metà e rimuoviamo il nocciolo, scavando leggermente la polpa interna.
In un mixer, frulliamo i biscotti secchi insieme agli amaretti (ne lasciamo da parte 8 interi) e la polpa delle pesche. In una ciotola, sbattiamo un uovo intero, 2 tuorli, 100 g di zucchero e cacao amaro in polvere, mescolando bene con una frusta. Incorporiamo il mix di biscotti e polpa, amalgamando il tutto.
Posizioniamo le mezze pesche in una teglia e riempiamole con il composto preparato. Sulla parte superiore di ogni metà pesca, poniamo un amaretto. Alla base della teglia, versiamo il marsala, la malvasia, 30 g di zucchero e una noce di burro per creare un sughetto saporito. Cuociamo in forno a 180°C per 20-25 minuti.
Serviamo le pesche con il sughetto ottenuto, facendo ridurre il fondo di cottura con un cucchiaio di fecola o amido di mais. Completiamo il piatto con una pallina di gelato al centro.
“È sempre Mezzogiorno” è un programma televisivo che ha saputo conquistare il cuore degli spettatori italiani, diventando un appuntamento fisso per molte famiglie. Condotto con grazia e calore da Antonella Clerici, il format si distingue non solo per la sua proposta culinaria, ma anche per l’atmosfera conviviale e autentica che riesce a creare.
Sin dal suo debutto, “È sempre Mezzogiorno” ha avuto un grande successo, offrendo una combinazione perfetta di ricette, ospiti e storie. Ogni episodio è un viaggio affascinante nel mondo della cucina, dove Antonella, con la sua innata simpatia e professionalità, guida i telespettatori attraverso piatti gustosi e semplici, adatti a tutte le occasioni. La scelta di ricette tradizionali italiane, spesso reinterpretate con un tocco personale, permette di riscoprire la ricchezza della nostra cultura gastronomica.
Uno degli aspetti più apprezzati del programma è la presenza di ospiti speciali, che rendono ogni puntata unica. Celebrities, chef e appassionati di cucina si alternano nel suo studio, portando non solo le loro ricette ma anche aneddoti e storie personali. Questo arricchisce il programma, trasformando la semplice preparazione di un piatto in un momento di condivisione e convivialità. Oltre a questo, la scelta di ospitare personaggi da diversi ambiti – dalla musica al cinema, dalla moda allo sport – rende “È sempre Mezzogiorno” un programma poliedrico e coinvolgente.
Inoltre, la trasmissione promuove valori positivi come la convivialità, la tradizione e la creatività in cucina. Antonella Clerici invita tutti a riscoprire il piacere di cucinare e condividere i pasti con la famiglia e gli amici, riscoprendo così l’importanza dei legami umani. La sua disponibilità a mettersi in gioco, mostrando anche le proprie imperfezioni, rende il programma estremamente relatable e autentico.
Non mancano neppure i momenti di interazione con il pubblico, che possono inviare le loro ricette o raccontare le proprie esperienze culinarie. Questo crea un senso di comunità, rendendo ogni telespettatore parte integrante del programma.
In conclusione, “È sempre Mezzogiorno” non è solo un programma di cucina, ma una celebrazione della nostra cultura e delle nostre tradizioni. La passione che Antonella Clerici mette nel suo lavoro è contagiosa e riesce a portare un sorriso sul volto di chiunque segua il suo show. Con il suo mix di ricette gustose, ospiti interessanti e un’atmosfera calorosa, il programma continuerà a brillare nel palinsesto televisivo italiano.
