Rotolo di pane zero sprechi – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino
E’ sempre Mezzogiorno: Rotolo di pane zero sprechi di Fulvio Marino – 8 gennaio 2025
Il Rotolo di pane zero sprechi è una ricetta ideale per chi desidera unire gusto e sostenibilità. Questa preparazione, presentata da Fulvio Marino nella trasmissione E’ sempre Mezzogiorno, ci insegna come valorizzare gli avanzi di pane in modo creativo e appetitoso. Scopriamo insieme come realizzare questo piatto delizioso.
Il Rotolo di pane zero sprechi – E’ sempre Mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino del 8 gennaio è un esempio perfetto di come la cucina possa essere sia creativa che responsabile. In un’epoca in cui il tema della sostenibilità è più attuale che mai, questo piatto ci invita a riflettere sull’importanza di ridurre gli sprechi alimentari.
Preparare il Rotolo di pane zero sprechi è un’opportunità per utilizzare il pane avanzato, trasformandolo in un delizioso rotolo ripieno. Fulvio Marino, con la sua esperienza e il suo amore per la tradizione culinaria, ci guida in questo viaggio gustoso, dove ogni morso racconta una storia di recupero e inventiva.
Ingredienti
- 500 g di farina 0
- 7 g di lievito di birra fresco
- 260 g di acqua
- 10 g di sale
- 20 g di olio d’oliva
- 20 g di strutto
- Prosciutto crudo
- Piselli
- Frittata
- Bietola
- Scamorza
- Semi misti
Istruzioni
Inizia versando la farina in una ciotola capiente e sbriciolando all’interno il lievito fresco. Aggiungi una buona parte dell’acqua e mescola energicamente con un cucchiaio di legno. Una volta amalgamato, incorpora il sale e il resto dell’acqua, continuando a mescolare. Successivamente, unisci l’olio e lo strutto (o, se preferisci, il burro) e lavora l’impasto finché non sarà completamente omogeneo. Copri con un panno e lascia lievitare a temperatura ambiente per un’ora e mezza.
Una volta che l’impasto ha lievitato, stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 0,5 cm, dando forma a un rettangolo. Su questa base, distribuisci una frittata sottile e aggiungi gli altri ingredienti: scamorza a fette, bietola ben strizzata, dadini di prosciutto crudo (o un altro salume a scelta) e piselli. Completa con un’altra frittata sottile. Arrotola l’impasto su se stesso, come se stessi preparando uno strudel. Copri di nuovo e lascia riposare per 40 minuti.
Prima di infornare, spennella la superficie dell’impasto con un po’ d’olio e cospargi con semi misti. Cuoci in forno statico preriscaldato a 220°C per 15 minuti, poi abbassa la temperatura a 180°C e continua la cottura per ulteriori 25 minuti. Buon appetito!
Questo piatto non è solo un modo per riutilizzare il pane, ma anche una tela bianca su cui esprimere la propria creatività. Puoi personalizzare il ripieno con ciò che hai in dispensa: formaggi, verdure, salumi o anche salse. La versatilità del Rotolo di pane zero sprechi lo rende adatto a ogni occasione, dalla cena informale con amici a un pranzo in famiglia.
Inoltre, il Rotolo di pane zero sprechi è perfetto per essere preparato in anticipo. Puoi farcire il pane e lasciarlo riposare in frigorifero, pronto per essere cotto al momento giusto. Questo non solo ti farà risparmiare tempo, ma ti permetterà di stupire i tuoi ospiti con un piatto che sembra richiedere ore di preparazione, mentre in realtà è semplice e veloce da realizzare.
Non dimentichiamo il valore aggiunto di questo piatto: il messaggio di amore verso il cibo e il pianeta. Scegliere di preparare il Rotolo di pane zero sprechi significa abbracciare una filosofia culinaria che premia l’intelligenza e il rispetto per le risorse disponibili. In questo modo, contribuiamo a un mondo più sostenibile, uno spuntino alla volta.
In conclusione, il Rotolo di pane zero sprechi – E’ sempre Mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino del 8 gennaio è molto più di un semplice piatto. È un invito a riflettere e a cambiare le nostre abitudini in cucina, rendendo ogni pasto un momento di gioia e responsabilità. Non perdere l’occasione di provarlo e di scoprire quanto possa essere gratificante cucinare in modo sostenibile!
