Cucina

Spezzatino di Tacchino al Curry – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Zia Cri

Spezzatino di Tacchino al Curry – E’ Sempre Mezzogiorno – Ricetta di Zia Cri del 13 gennaio 2025

Oggi vi proponiamo una ricetta deliziosa e semplice da preparare: lo Spezzatino di Tacchino. Questo piatto, presentato da Zia Cri, è perfetto per una cena in famiglia e porta un tocco di originalità alla tavola. Lo Spezzatino di Tacchino è un’ottima scelta per chi cerca un piatto saporito e nutriente.

 

 

Lo Spezzatino di Tacchino è una ricetta che si distingue per il suo sapore avvolgente e la sua facilità di preparazione. Perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti, questo piatto può essere personalizzato secondo i propri gusti. La carne di tacchino è leggera e salutare, ricca di proteine e povera di grassi, rendendola un’ottima scelta per chi desidera mangiare in modo equilibrato.

Il segreto di un buon Spezzatino di Tacchino sta nella scelta degli ingredienti freschi e di qualità. Una cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi alla perfezione, regalando al piatto una cremosità e un gusto unici. Non dimenticate di accompagnare il vostro spezzatino con un contorno di verdure di stagione o con un purè di patate, che si sposa benissimo con il suo sapore ricco.

Ingredienti

  • Per il piatto principale:
  • 600 g di polpa di tacchino
  • 6 porri
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi d’aglio
  • 0,5 dl di vino bianco
  • 1 cucchiaio di curry
  • 1 cucchiaio di paprika
  • 0,5 cucchiaino di curcuma
  • 0,5 litro di brodo
  • 150 g di yogurt bianco
  • Olio d’oliva, sale e pepe a piacere
  • Per il contorno:
  • 100 g di zucca
  • 2 carote gialle
  • 2 carote viola
  • 150 g di spinaci freschi
  • 2 patate
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi d’aglio
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • Brodo vegetale
  • Curry e zenzero a piacere

Istruzioni

  1. Preparazione del tacchino: In una pirofila, tagliate la polpa di tacchino a cubetti e condite con la curcuma, il curry e la paprika. Mescolate bene affinché le spezie avvolgano uniformemente la carne.
  2. Soffritto aromatico: In un tegame, scaldate un buon filo d’olio e fate rosolare un trito di porri e cipolle. Dopo alcuni minuti, aggiungete il tacchino speziato e lasciate dorare. Sfumate con il vino bianco e poi versate il brodo vegetale. Lasciate cuocere per circa 20 minuti, senza coprire completamente.
  3. Finitura del piatto principale: Al termine della cottura, incorporate lo yogurt bianco e regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
  4. Preparazione del contorno: In una padella, fate soffriggere la cipolla affettata e l’aglio in un generoso filo d’olio. Aggiungete le carote, sia gialle che viola, e le patate tagliate a cubetti piccoli. Fate insaporire per qualche minuto, aggiungendo zenzero grattugiato e curry in polvere.
  5. Cottura delle verdure: Incorporate la passata di pomodoro e continuate la cottura per circa 20 minuti, aggiungendo un po’ di brodo se necessario. Infine, unite gli spinaci freschi e lasciate cuocere finché non si appassiscono.

Et voilà, il vostro delizioso piatto di tacchino con contorno colorato è pronto per essere servito!

Questo piatto è stato presentato in un episodio di E’ sempre Mezzogiorno, dove Zia Cri ha svelato alcuni trucchi per ottenere un risultato da chef. Gli abbinamenti aromatici e le spezie utilizzate rendono lo Spezzatino di Tacchino un vero e proprio viaggio di sapori. Non solo è una ricetta da provare, ma è anche un’opzione versatile che può essere servita in diverse occasioni.

Inoltre, la preparazione è così semplice che anche i principianti in cucina possono cimentarsi senza paura. Infatti, lo Spezzatino di Tacchino è una delle ricette più amate dai telespettatori del programma, grazie alla sua bontà e alla facilità con cui può essere realizzato. Ricordate di seguire i consigli di Zia Cri per ottenere un risultato impeccabile.

In conclusione, se state cercando un piatto che unisca gusto e semplicità, non potete perdervi lo Spezzatino di Tacchino. Questo piatto non è solo un pasto, ma un momento di condivisione e gioia a tavola. Non dimenticate di guardare l’episodio di E’ sempre Mezzogiorno per scoprire tutti i segreti di questa ricetta. Buon appetito!

 

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