Cucina

Riso orientale al salto – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Francesca Marsetti

E’ sempre Mezzogiorno, Riso orientale al salto, Francesca Marsetti, 14 gennaio 2025

Oggi parliamo del riso orientale al salto, una ricetta straordinaria di Francesca Marsetti, presentata nella trasmissione E’ sempre Mezzogiorno. Questo piatto non è solo un’ottima scelta per un pranzo veloce, ma porta anche un’esplosione di sapori che conquisterà tutti.

 

 

Il riso orientale al salto è un piatto ricco di colore e freschezza, perfetto per chi desidera portare un po’ di Asia sulla propria tavola. Questa ricetta, proposta da Francesca Marsetti a E’ sempre Mezzogiorno, combina ingredienti semplici ma dal grande impatto gustativo, rendendola ideale per ogni occasione.

Immagina di servirlo durante una cena con amici o per un pranzo in famiglia: il riso orientale al salto è in grado di far colpo su tutti. Grazie alla sua versatilità, può essere adattato ai gusti di ciascuno, permettendo di personalizzarlo con le verdure o le proteine preferite. L’importante è mantenere l’equilibrio dei sapori, una delle caratteristiche fondamentali del piatto.

Ingredienti

  • 200 g di riso basmati
  • 100 g di carote
  • 200 g di peperoni
  • 100 g di piselli
  • 120 g di prosciutto cotto
  • 2 uova
  • Salsa di soia
  • Curcuma
  • Zenzero in polvere
  • Olio di semi

Istruzioni

Iniziamo con la preparazione del riso basmati: in una pentola, versiamo una quantità di riso uguale a quella dell’acqua fredda. Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fuoco lento finché il riso non avrà assorbito completamente l’acqua.

Nel frattempo, in una wok o in una padella ampia, scaldiamo un buon quantitativo di olio. Aggiungiamo le verdure tagliate a cubetti (ricordiamoci di sbollentare i piselli per qualche minuto prima di unirli) e facciamole rosolare a fiamma vivace.

In una ciotola separata, sbattiamo le uova con un pizzico di curcuma, zenzero in polvere, sale, pepe e un po’ di salsa di soia. Versiamo questo composto direttamente nella padella con le verdure. Aggiungiamo subito il riso basmati cotto e schiacciamo delicatamente il tutto contro le pareti della padella, in modo da formare una crosticina dorata tra riso e uovo. Dopo un paio di minuti, incorporiamo i dadini di prosciutto cotto e un ulteriore filo di salsa di soia. Continuiamo a saltare per qualche istante, fino a ottenere una combinazione ben amalgamata e dorata.

Preparare il riso orientale al salto è un’esperienza unica. La cottura del riso è essenziale: deve essere perfettamente sgranato, per permettere di ottenere quella consistenza che lo rende così piacevole al palato. Una volta cotto, il riso viene saltato in padella insieme a una varietà di ingredienti, creando una sinfonia di sapori che rievoca le tradizioni culinarie asiatiche.

Uno dei segreti di Francesca Marsetti è l’uso di spezie aromatiche, che donano al piatto un profumo inebriante e un gusto avvolgente. Non è solo un piatto da gustare, ma anche da vivere, un’esperienza sensoriale che coinvolge tutti i sensi. L’aspetto visivo è altrettanto importante: il riso orientale al salto deve essere presentato con cura, per esaltare i colori e rendere il piatto ancora più appetitoso.

In conclusione, il riso orientale al salto – E’ sempre Mezzogiorno – ricetta di Francesca Marsetti del 14 gennaio è un’ottima scelta per chi cerca un piatto che unisca tradizione e modernità. Non resta che provarlo e lasciarsi conquistare dai suoi sapori!

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *