Cucina

Dolci alle banane – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Natalia Cattelani

E’ Sempre Mezzogiorno: Dolci alle banane di Natalia Cattelani – 29 gennaio 2025

Oggi parleremo dei dolci alle banane, una deliziosa ricetta presentata da Natalia Cattelani nella trasmissione E’ Sempre Mezzogiorno. Questo dessert è perfetto per chi ama i sapori dolci e fruttati, ed è ideale per ogni occasione.

 

 

I dolci alle banane sono una vera delizia, perfetti per soddisfare le voglie di dolcezza in qualsiasi momento della giornata. La ricetta di Natalia Cattelani, presentata il 29 gennaio 2025 nella trasmissione E’ Sempre Mezzogiorno, offre un modo semplice e gustoso per utilizzare le banane mature che spesso si trovano in casa. Questi dolci, grazie alla loro consistenza morbida e al sapore ricco, sono un’ottima soluzione per una merenda o un dessert da servire agli ospiti.

Una delle cose più affascinanti dei dolci alle banane è la loro versatilità. Possono essere preparati in diverse forme: da semplici muffin a torte elaborate. Ogni variazione porta con sé il sapore unico della banana, rendendo ogni morso un’esperienza piacevole. Inoltre, la presenza della banana non solo aggiunge dolcezza naturale, ma conferisce anche umidità all’impasto, rendendo i dolci irresistibili.

Ingredienti

Per il Banana Bread:

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di zucchero di canna
  • 4 banane mature
  • 60 g di gocce di cioccolato
  • 2 uova
  • 60 ml di olio di semi
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • Un pizzico di vaniglia
  • 1 noce di burro
  • 10 g di gocce di cioccolato extra per la decorazione

Per i Biscotti:

  • 150 g di farina 0
  • 50 g di farina di mandorle
  • 1 banana matura
  • 80 g di zucchero semolato
  • 80 g di cioccolato fondente, tritato
  • 50 ml di olio di semi
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione

Iniziamo con il Banana Bread:
Sbucciate le banane e schiacciatele con una forchetta fino a ottenere una purea. In una ciotola ampia, unite le uova, lo zucchero di canna e la vaniglia, sbattendo il tutto con una forchetta o una frusta manuale. Aggiungete l’olio a filo, continuando a mescolare. Ora incorporate gradualmente la farina e il lievito per dolci, mescolando finché non si amalgamano bene. Successivamente, unite la purea di banane e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente per qualche secondo.

Versate il composto in uno stampo da plumcake di 25 cm, precedentemente rivestito con carta forno. Con un coltello imbevuto di burro fuso, praticate un’incisione lungo la superficie dell’impasto. Infornate in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 45 minuti.

Passiamo ai Biscotti:
Sbucciate la banana e schiacciatela in una ciotola, aggiungendo subito lo zucchero semolato per ottenere una crema liscia. Unite l’olio e mescolate bene. Incorporate ora la farina di mandorle (potete tritarla in un mixer o sostituirla con ulteriore farina 0), il lievito, un pizzico di vaniglia e la farina 0. Mescolate con una spatola, aggiungendo infine il cioccolato tritato o in gocce. Lavorate l’impasto fino a formare un panetto omogeneo.

Con l’aiuto di due cucchiai, formate dei piccoli mucchietti di impasto e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando i biscotti non risulteranno morbidi. Se preferite una consistenza più croccante, lasciateli raffreddare nel forno spento con lo sportello leggermente aperto.

Preparare i dolci alle banane è un’ottima occasione per coinvolgere anche i più piccoli in cucina. La loro semplicità permette di divertirsi mentre si mescolano gli ingredienti e si osserva come, grazie alla magia della cottura, si trasformano in una prelibatezza. Seguire la ricetta di Natalia Cattelani è un modo per garantire un risultato di successo, e il risultato finale non mancherà di sorprendere tutti.

Non dimenticate di servire i dolci alle banana con un tocco finale: una spolverata di zucchero a velo o una salsa al cioccolato possono esaltare ulteriormente il loro sapore. Che si tratti di una festa di compleanno o di una semplice riunione tra amici, questi dolci saranno sempre un successo.

In conclusione, i dolci alle banana non sono solo una ricetta da seguire, ma un modo per portare un sorriso sulle labbra di chiunque li assaggi. La ricetta di Natalia Cattelani, presentata in E’ Sempre Mezzogiorno, è un invito a sperimentare in cucina e a godere dei semplici piaceri della vita. Non esitate a provarli e a condividerli con le persone care!

 

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