Insalata sotto l’ombrellone – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Zia Cri

E’ sempre Mezzogiorno – Insalata sotto l’ombrellone – Ricetta di Zia Cri – 29 maggio 2025

L’insalata sotto l’ombrellone è la ricetta ideale per un pranzo estivo leggero e rinfrescante, perfetta per le giornate al mare o in giardino. In questa guida, presentiamo la ricetta di Zia Cri, protagonista di E’ sempre Mezzogiorno, del 29 maggio 2025. La facilità di preparazione e il gusto autentico rendono questa insalata una scelta perfetta per chi cerca un piatto fresco e saporito, ideale per mangiare bene durante le calde giornate estive.

L’insalata sotto l’ombrellone rappresenta una delle ricette più amate durante l’estate, grazie alla sua leggerezza e alla semplicità di preparazione. La ricetta di Zia Cri, protagonista di E’ sempre Mezzogiorno, del 29 maggio 2025, si distingue per l’equilibrio tra freschezza e sapore, rendendola perfetta per un pasto veloce da gustare sotto il sole.

Quando si pensa a un piatto che si adatta perfettamente alle giornate di relax in spiaggia o in giardino, l’insalata sotto l’ombrellone emerge come una scelta vincente. La ricetta di Zia Cri si basa su ingredienti semplici e di qualità, che si combinano per creare un piatto leggero ma gustoso. La sua preparazione è rapida e permette di portare in tavola un piatto che conquista sia per il gusto che per la presentazione.

Ingredienti

• Metà melone maturo
• Una fetta di anguria fresca
• 200 g di feta sbriciolata
• Un cetriolo croccante
• Una cipolla rossa, sottilissima
• Qualche fogliolina di menta fresca
• 200 g di yogurt greco di alta qualità
• Un cucchiaino di miele naturale
• Un cucchiaino di senape delicata
• Il succo di mezzo limone
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

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Procedimento

1. Affetta l’anguria in fettine sottili e condiscile leggermente con olio extravergine, sale e pepe. Quindi, grigliale per qualche minuto fino a ottenere una leggera doratura.
2. Con un cucchiaino, preleva delle palline dal melone arancione, creando delle piccole sfere succose e profumate.
3. In una ciotola, prepara una crema di yogurt mescolando il greco con un filo di olio, il succo di limone, sale e pepe, fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. Taglia il cetriolo a cubetti molto piccoli e aggiungili alla ciotola con le palline di melone e la feta sbriciolata. Versa un filo di olio, mescola delicatamente e lascia insaporire.
5. Sul fondo di un piatto da portata, spalma uno strato di crema di yogurt. Sovrapponi le fettine di anguria grigliata, quindi distribuisci l’insalata di cetriolo, melone e feta preparata in precedenza sopra.
6. In una ciotola, unisci un cucchiaino di senape e uno di miele, mescola bene e versa questa vinaigrette saporita sull’insalata.
7. Completa il piatto decorando con anelli sottili di cipolla rossa, precedentemente marinati in acqua acidulata con aceto, per aggiungere un tocco di croccantezza e acidità.

E’ sempre Mezzogiorno – ricetta di Zia Cri del 29 maggio rappresenta un esempio di come la cucina estiva possa essere facile e allo stesso tempo ricca di sapore. Questa insalata può essere arricchita con ingredienti freschi e di stagione, rendendola versatile e adatta a ogni preferenza. La sua freschezza la rende ideale per un pranzo al mare, un picnic o un pranzo veloce in famiglia.

L’insalata sotto l’ombrellone si distingue anche per la sua capacità di essere preparata in anticipo, mantenendo intatti gusto e freschezza. È un piatto che si adatta facilmente alle esigenze di chi desidera un pasto leggero senza rinunciare al sapore autentico della cucina mediterranea. La ricetta di Zia Cri, protagonista di E’ sempre Mezzogiorno, del 29 maggio 2025, è un esempio perfetto di come si può unire praticità e gusto in un’unica proposta culinaria.

In conclusione, questa insalata rappresenta un classico intramontabile della stagione estiva, ideale per ricaricarsi e gustare sapori autentici. La ricetta di Zia Cri è un must per chi cerca un piatto fresco, semplice e veloce da preparare, perfetto per le giornate di sole e relax. Provala e porta in tavola un assaggio di estate con questa deliziosa insalata!