Sfogliata alle zucchine – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Zia Cri del 6 ottobre 2025
Sfogliata alle zucchine – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Zia Cri del 6 ottobre 2025
La sfogliata alle zucchine è un piatto che unisce delicatezza e sapore, perfetto per chi cerca leggerezza senza rinunciare al gusto. La frase chiave “sfogliata alle zucchine” evidenzia come questa ricetta possa trasformare ingredienti semplici in un’esperienza culinaria completa e appagante.
Il programma E’ sempre Mezzogiorno è il contesto perfetto per scoprire come piccoli accorgimenti possano esaltare i sapori naturali degli ingredienti. La sfogliata alle zucchine, pur nella sua apparente semplicità, mostra come la cucina possa essere un gioco di equilibri tra texture e gusto, capace di sorprendere anche chi non ha grande esperienza ai fornelli.
Questa ricetta non è solo un piacere per il palato, ma anche un invito a portare colore e leggerezza sulla tavola. Ogni porzione racconta una storia di equilibrio e armonia, dimostrando come un piatto vegetariano possa diventare protagonista di un pranzo o di una cena speciale. La sfogliata alle zucchine rappresenta un esempio di come la cucina tradizionale possa essere reinterpretata con eleganza e fantasia, senza complicazioni eccessive.
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 4 zucchine
- 20 fiori di zucca
- 100 g pecorino grattugiato
- 200 g mozzarella
- 3 scalogni
- Maggiorana fresca
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Procedimento
- Preparazione delle verdure
Tritiamo finemente gli scalogni e li facciamo appassire in padella con un filo generoso di olio. Aggiungiamo le zucchine grattugiate e lasciamo cuocere fino a farle ammorbidire e asciugare, insaporendo con maggiorana, sale e pepe. Mettiamo da parte e facciamo intiepidire. - Allestimento della base
Imburriamo e infariniamo una tortiera per crostate. Stendiamo uno dei dischi di pasta sfoglia e lo adagiamo sul fondo della tortiera, bucherellandolo con i rebbi di una forchetta. Cospargiamo metà del pecorino grattugiato e distribuiamo uniformemente le zucchine spadellate. - Stratificazione dei formaggi e fiori di zucca
Adagiamo sopra le zucchine le fettine di mozzarella, quindi disponiamo i fiori di zucca puliti e asciugati. Completare con il pecorino rimasto. - Chiusura e cottura
Copriamo con il secondo disco di pasta sfoglia, sigilliamo bene i bordi e, se si desidera, creiamo una griglia decorativa sulla superficie. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180° per 25-35 minuti, fino a doratura uniforme della sfoglia e del fondo.
Sfogliata alle zucchine – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Zia Cri del 6 ottobre 2025 conferma come la cucina televisiva possa ispirare chiunque a sperimentare con fiducia. La preparazione, curata e attenta, trasmette la passione e la creatività dello chef, rendendo ogni boccone un momento di piacere autentico.
In conclusione, questa proposta di Zia Cri si inserisce perfettamente in qualsiasi occasione, grazie alla sua versatilità e al gusto equilibrato. La sfogliata alle zucchine è un piatto che unisce estetica, leggerezza e sapore, trasformando ogni pasto in un’esperienza indimenticabile, capace di conquistare grandi e piccoli con delicatezza e originalità.
