Maiale in agrodolce – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Francesca Marsetti del 8 ottobre 2025
Maiale in agrodolce – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Francesca Marsetti del 8 ottobre 2025
Nel nuovo appuntamento di E’ sempre Mezzogiorno, trasmesso l’8 ottobre 2025, Francesca Marsetti ha deliziato il pubblico con la sua speciale Maiale in agrodolce – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Francesca Marsetti del 8 ottobre 2025, un piatto dal gusto equilibrato che unisce tradizione e innovazione in modo armonioso.
La puntata dell’8 ottobre 2025 di E’ sempre Mezzogiorno ha offerto un’esperienza culinaria che ha saputo catturare l’attenzione dei telespettatori con la presentazione della Maiale in agrodolce da parte di Francesca Marsetti. Questo piatto rappresenta la fusione perfetta tra sapori decisi e delicatezza, e incarna il carattere versatile e accogliente della cucina italiana, dove ogni piatto racconta una storia di territorio e passione.
Ingredienti
- 500 g coppa di maiale
- 60 g amido di mais
- 150 ml aceto di riso
- 120 g zucchero di canna
- Salsa di soia q.b.
- Olio di sesamo
- 2 peperoni
- 1 cipollotto
- 1 spicchio d’aglio
- Sesamo tostato
- Zenzero fresco
- Olio di semi
- Sale e pepe
Procedimento
- Marinatura della carne:
Tagliamo la coppa di maiale a fette di circa 1 cm. In una pirofila uniamo 2-4 cucchiai di salsa di soia con l’amido di mais, mescoliamo e aggiungiamo le fette di maiale, assicurandoci che siano completamente rivestite. Copriamo e lasciamo riposare per almeno 15 minuti per insaporire la carne. - Rosolatura:
Scaldiamo bene una padella con un filo di olio. Aggiungiamo le fette di carne marinate e le facciamo dorare su entrambi i lati. Una volta rosolate, le togliamo dalla padella e le mettiamo da parte. - Preparazione delle verdure:
In un wok o una padella ampia, scaldiamo l’olio di semi e facciamo soffriggere l’aglio tritato e lo zenzero fresco grattugiato, sprigionando profumo. Aggiungiamo i peperoni tagliati a listarelle sottili, saliamo, pepiamo e lasciamo cuocere pochi minuti fino a che iniziano ad ammorbidirsi. - Assemblaggio e caramellatura:
Rimettiamo la carne nel wok con i peperoni. In una ciotola a parte, mescoliamo zucchero di canna, aceto di riso e qualche cucchiaio di salsa di soia. Versiamo questa miscela nella padella e lasciamo ridurre leggermente, creando una glassatura lucida e caramellata sulla carne e sulle verdure. - Finitura:
Impiattiamo e decoriamo con il cipollotto tagliato finemente e una spolverata di semi di sesamo tostati. Serviamo caldo, profumato e leggermente dolce-salato.
Fin dall’inizio, il titolo Maiale in agrodolce – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Francesca Marsetti del 8 ottobre 2025 ha introdotto l’attenzione del pubblico su una preparazione che non è solo un piatto, ma un vero e proprio viaggio tra sapori e tradizioni. Francesca Marsetti ha saputo raccontare il piatto con un linguaggio semplice e coinvolgente, trasmettendo il piacere di preparare qualcosa di speciale senza mai perdere l’eleganza e la raffinatezza che contraddistinguono la sua cucina.
Durante la puntata, si è parlato anche del valore emotivo e culturale di questo tipo di ricette. La Maiale in agrodolce non è solo un piatto da portare in tavola: è un simbolo di convivialità, capace di trasformare un pasto ordinario in un’occasione di condivisione. La chef ha sottolineato come la cucina diventi un ponte tra generazioni, evocando ricordi e stimolando sensazioni legate a momenti di famiglia, amici e celebrazioni.
Il pubblico di E’ sempre Mezzogiorno ha potuto apprezzare la capacità di Francesca Marsetti di rendere un piatto apparentemente semplice in qualcosa di straordinario grazie all’armonia dei sapori e all’attenzione al dettaglio. La puntata ha mostrato come la cucina possa essere una forma d’arte accessibile a tutti, capace di evocare emozioni e raccontare storie senza bisogno di parole complesse.
Concludendo la trasmissione, tra applausi e sorrisi, è stato chiaro che la proposta del giorno resterà nella memoria degli spettatori. La Maiale in agrodolce – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Francesca Marsetti del 8 ottobre 2025 rappresenta così la perfetta combinazione tra tradizione e innovazione, un piatto che celebra il gusto autentico italiano e il piacere di stare a tavola insieme, confermando ancora una volta il valore unico di E’ sempre Mezzogiorno.
