Ricetta Zeppole di San Giuseppe Antonio Paolino È sempre mezzogiorno

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico della tradizione italiana, preparato in occasione della festa di San Giuseppe.

Questo dolce, tipicamente fritto o al forno, è composto da una pasta choux dolce e farcito con crema pasticcera, spesso decorato con amarene sciroppate.

Ingredienti – Crema: 450 ml latte, 100 ml panna, 40 g amido di mais, 20 g amido di riso, 170 g zucchero, 7 tuorli, vaniglia – Bignè: 250 ml acqua, 75 g burro, 3 g sale, 140 g farina 00, 3 uova, 1,5 l olio per friggere – 15 amarene sciroppate, zucchero a velo

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