Golosità di pollo e spinaci – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di David Fiordigiglio
E’ Sempre Mezzogiorno – Pollo e spinaci – Chef Fiordigiglio – 29 aprile 2025
La ricetta di pollo e spinaci di Chef Fiordigiglio, protagonista di E’ Sempre Mezzogiorno, è un piatto gustoso che unisce sapori delicati e nutrienti. In questa guida, scopriremo come preparare questa deliziosa pietanza, ideale per una cena leggera ma saporita. La ricetta di pollo e spinaci rappresenta una delle tante proposte di E’ Sempre Mezzogiorno, che ogni giorno propone piatti semplici e gustosi.
Pollo e spinaci sono due ingredienti molto apprezzati nella cucina italiana, grazie alle loro proprietà nutritive e alla versatilità in cucina. La ricetta di pollo e spinaci di Chef Fiordigiglio, presentata durante E’ Sempre Mezzogiorno del 29 aprile 2025, è un esempio perfetto di come si possa unire gusto e leggerezza in un piatto unico. Questa pietanza, che rappresenta una delle tante golosità di pollo e spinaci proposte dal programma, è ideale per chi desidera un pasto equilibrato senza rinunciare al sapore.
E’ Sempre Mezzogiorno ha sempre puntato sulla semplicità e sulla qualità delle ricette, e questa di Chef Fiordigiglio ne è un esempio lampante. Il piatto si presta bene a essere preparato anche in anticipo, rendendolo perfetto per pranzi o cene in famiglia. La combinazione di pollo tenero e spinaci freschi crea un equilibrio di sapori che conquista il palato di grandi e piccini. Inoltre, questa ricetta si inserisce perfettamente nel filone delle golosità di pollo e spinaci che il programma propone con successo.
Ingredienti
- 1 kg di spinaci freschi
- 700 g di petto di pollo macinato
- 50 g di burro
- 200 g di formaggio grattugiato
- Una provola affumicata
- Farina di riso q.b.
- 1 uovo
- Pangrattato q.b.
- Noce moscata in polvere
- Sale e pepe a piacere
- Olio per friggere
Per il contorno:
- 4 patate di medie dimensioni
- 1 uovo
- 4 spicchi d’aglio
- 210 ml di olio di semi
- 15 ml di succo di limone
- 6 ml di aceto bianco
- 5 g di zucchero
- 3 g di sale
Procedimento
Per iniziare, in una padella antiaderente, sciogliamo una noce di burro e aggiungiamo gli spinaci freschi. Lasciamoli appassire dolcemente, aromatizzando con una spolverata di noce moscata, sale e pepe. Una volta pronti, trasferiamoli in una ciotola capiente e lasciamo raffreddare leggermente.
In una ciotola, uniamo gli spinaci raffreddati con il formaggio grattugiato, il pollo macinato, e la provola affumicata tagliata a piccoli cubetti. Impastiamo con le mani fino a ottenere un composto compatto e omogeneo. Con questa base, formiamo delle polpette schiacciate, della forma che preferiamo.
Per la panatura, passiamo le polpette prima nella farina di riso, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggiamo le polpette in abbondante olio caldo fino a quando non assumono un bel colore dorato. Alternativamente, possiamo cuocerle in forno preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti, finché non risultano croccanti.
Per il contorno, prepariamo la salsa all’aglio: nel bicchiere del mixer, versiamo l’uovo intero, il succo di limone, l’aceto, lo zucchero e il sale. Aggiungiamo anche gli spicchi d’aglio tritati finemente e l’olio di semi. Inseriamo il mixer in modo che raggiunga il fondo del bicchiere e frulliamo, sollevando gradualmente l’utensile, finché otteniamo una salsa liscia e consistente.
Le patate le tagliamo a listarelle sottili, come dei bastoncini. Le friggiamo in olio di semi caldo fino a quando diventano croccanti e dorate. Scoliamo le patate su carta assorbente e le saliamo subito, per esaltare il sapore. Serviamole accompagnate dalla salsa all’aglio e dal ketchup, creando un contorno irresistibile.
Per chi segue le indicazioni di E’ Sempre Mezzogiorno, questa ricetta rappresenta un’ottima occasione per cimentarsi in cucina e portare in tavola un piatto che unisce semplicità e gusto. La preparazione è veloce e permette di ottenere un risultato che sorprende per gusto e presentazione. Chef Fiordigiglio, con la sua esperienza, ha saputo valorizzare al massimo gli ingredienti, creando un piatto che rispecchia appieno lo spirito del programma.
In conclusione, la ricetta di pollo e spinaci di Chef Fiordigiglio del 29 aprile 2025 è una proposta irresistibile per chi desidera un piatto salutare senza rinunciare al piacere del gusto. La sua semplicità e bontà la rendono perfetta per ogni occasione, e rappresenta una delle tante golosità di pollo e spinaci che E’ Sempre Mezzogiorno ha portato nelle case degli italiani. Provare questa ricetta significa portare in tavola un pezzo di cucina autentica e saporita, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
