Pollo d’oriente – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Francesca Marsetti
E’ sempre Mezzogiorno: Pollo d’oriente di Francesca Marsetti – 31 gennaio 2025
Il Pollo d’oriente è una deliziosa ricetta che porta in tavola i sapori esotici e avvolgenti dell’Oriente. Questa pietanza, presentata da Francesca Marsetti nel programma E’ sempre Mezzogiorno, è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto ricco e gustoso.
Il Pollo d’oriente è una ricetta che unisce ingredienti freschi e spezie aromatiche, creando un equilibrio perfetto di sapori. Questo piatto viene spesso preparato in occasioni speciali, ma è così semplice da realizzare che può diventare parte della tua routine culinaria. Francesca Marsetti, durante la puntata di E’ Sempre Mezzogiorno, ha condiviso i suoi segreti per rendere questo piatto irresistibile.
Una delle caratteristiche principali del Pollo d’oriente è la sua versatilità. Può essere servito con riso, couscous, o anche con un’insalata fresca. Ogni variante permette di esaltare le note aromatiche del piatto, rendendolo adatto a qualsiasi palato. La ricetta di Francesca Marsetti si distingue per l’uso di ingredienti di alta qualità e per la tecnica di cottura che mantiene il pollo tenero e succoso.
Ingredienti
- 250 g di riso venere
- Zenzero fresco
- Coriandolo fresco
- Pepe nero
- Olio di semi
- 500 g di petto di pollo
- 2 peperoni
- 100 g di anacardi
- 50 ml di salsa di soia
- 1 peperoncino
- 2 cipollotti
- 1 spicchio d’aglio
- 20 g di zucchero di canna
- 20 g di amido di mais
- 20 g di zenzero
- Olio di sesamo
Istruzioni
Preparazione del contorno: Iniziamo portando a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuociamo il riso venere fino a quando sarà tenero. Scoliamolo e trasferiamolo in una padella, dove lo faremo saltare con un filo d’olio, zenzero grattugiato, coriandolo fresco tritato, sale e pepe, per amalgamare i sapori.
Preparazione della salsa: In una ciotola capiente, uniamo l’amido di mais e lo zucchero di canna. Aggiungiamo la salsa di soia e mescoliamo bene per ottenere una consistenza omogenea.
Cottura del pollo: Tagliamo il petto di pollo a cubetti e mettiamolo in una ciotola con un trito di peperoncino e aglio, un pizzico di sale e un filo d’olio. Mescoliamo bene e trasferiamo il pollo in una padella ben calda, cuocendo a fiamma vivace. Quando il pollo è quasi cotto, versiamo la salsa di soia mescolata con l’amido e lo zucchero, lasciando caramellare per qualche minuto.
Preparazione delle verdure: In un wok o in una padella ampia, scaldiamo un filo d’olio e aggiungiamo i cipollotti e i peperoni tagliati a strisce sottili. Rosoliamo fino a quando le verdure si saranno ammorbidite, quindi uniamole al pollo insieme alla salsa. Aggiungiamo infine gli anacardi precedentemente tostati per un tocco croccante.
Contorno fresco: Affettiamo il cetriolo in fette sottilissime e condiamo con sale, pepe, olio, peperoncino fresco e coriandolo tritato per un accompagnamento fresco e aromatico.
Impiattamento: Serviamo il pollo con i peperoni in un piatto, accompagnato a parte dal riso venere e decorato con le fette di cetriolo. Buon appetito!
Il programma E’ sempre Mezzogiorno è conosciuto per la sua capacità di portare la cucina italiana nelle case degli spettatori, e il Pollo d’oriente non fa eccezione. La preparazione di questo piatto è un viaggio attraverso culture culinarie diverse, che invita a esplorare nuovi sapori e abbinamenti. Francesca Marsetti, con il suo stile unico, riesce a trasmettere la passione per la cucina, rendendo ogni ricetta un’esperienza da condividere.
Inoltre, il Pollo d’oriente è un piatto che si presta benissimo a essere preparato in anticipo, rendendolo ideale per cene o pranzi festivi. La sua presentazione è altrettanto importante; un bel piatto colorato non solo soddisfa il palato, ma anche la vista. Non dimenticare di accompagnarlo con una salsa o un condimento che ne esalti il gusto.
In conclusione, il Pollo d’oriente è una ricetta che merita di essere provata. Grazie ai suggerimenti di Francesca Marsetti e al suo tocco personale, questo piatto diventa un must per chi desidera portare un po’ di magia orientale nella propria cucina. Non perdere l’occasione di sorprendere i tuoi ospiti con una preparazione che parla di passione e creatività, proprio come quella del programma E’ sempre Mezzogiorno.
Scopri il Pollo d’oriente – Ricetta di Francesca Marsetti | E’ Sempre Mezzogiorno e lasciati ispirare dalla cucina di qualità!
