Peperoni ripieni – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Giusina Battaglia
E’ sempre Mezzogiorno – Peperoni ripieni – Giusina Battaglia – 19 maggio 2025
La ricetta dei peperoni ripieni di Giusina Battaglia di E’ sempre Mezzogiorno rappresenta un classico della cucina italiana, apprezzato per il suo gusto irresistibile e la facilità di preparazione. In questo articolo, esploreremo la ricetta di Giusina Battaglia del 19 maggio, mettendo in evidenza l’importanza dei peperoni ripieni come piatto versatile e saporito, perfetto per ogni stagione e occasione. La frase chiave “peperoni ripieni” è al centro di questa deliziosa proposta culinaria.
Peperoni ripieni: la ricetta di Giusina Battaglia di E’ sempre Mezzogiorno del 19 maggio 2025
I peperoni ripieni sono uno dei piatti più amati della cucina italiana, grazie alla loro versatilità e al gusto deciso che li contraddistingue. La ricetta di Giusina Battaglia di E’ sempre Mezzogiorno del 19 maggio 2025 offre un modo semplice e gustoso per portare in tavola un piatto che conquisterà tutti i commensali. La preparazione di questa ricetta si basa su un equilibrio perfetto tra gli ingredienti e una cottura che valorizza al massimo le qualità dei peperoni.
La ricetta dei peperoni ripieni, proposta da Giusina Battaglia, si distingue per la sua semplicità e per il suo sapore autentico. Questo piatto è ideale per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici, grazie alla sua capacità di soddisfare anche i palati più esigenti. La versatilità di questa ricetta permette di adattarla facilmente alle preferenze personali, inserendo vari tipi di ripieno o accompagnandola con salse leggere.
Ingredienti
- 4 peperoni di colore variabile
- 200 g di pangrattato a grana grossa
- 200 g di scamorza affumicata, tagliata a cubetti
- 6 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 cipolla di medie dimensioni
- 100 g di salame a cubetti
- 1 spicchio d’aglio
- Un ciuffo di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 cucchiaio di uvetta ammollata e scolata
- 70 g di pecorino grattugiato
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
Iniziamo preparandoci il ripieno: in una padella antiaderente, facciamo soffriggere la cipolla tritata finemente con un filo abbondante di olio e uno spicchio d’aglio schiacciato. Dopo qualche minuto, aggiungiamo l’uvetta ammollata e scolata, i pinoli e lasciamo insaporire a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
A questo punto, incorporiamo il pangrattato a mano, mescolando finché non assume una leggera doratura. Uniamo i cubetti di salame, il pecorino grattugiato e la passata di pomodoro, quindi mescoliamo per pochi secondi per amalgamare bene il tutto. Fuori dal fuoco, aggiungiamo i cubetti di scamorza, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente.
Procediamo con la preparazione dei peperoni: li tagliamo a metà nel senso della lunghezza, eliminando semi e parti bianche, e li svuotiamo accuratamente. Riempiremo le metà di peperoni con il composto preparato, sistemandoli su una teglia rivestita di carta da forno. Spolveriamo con un po’ di pecorino, condiamo con un filo d’olio e cuociamo in forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti, fino a quando i peperoni saranno morbidi e leggermente arrostititi.
E’ sempre Mezzogiorno ha presentato questa ricetta il 19 maggio, sottolineando come i peperoni ripieni siano un piatto che racchiude tutta la tradizione culinaria italiana. La ricetta di Giusina Battaglia si caratterizza per l’uso di ingredienti semplici ma di qualità, che insieme creano un risultato finale ricco di gusto e colore. La preparazione dei peperoni ripieni richiede attenzione e cura, ma il risultato ripaga ampiamente lo sforzo con un piatto saporito e invitante.
I peperoni ripieni sono un esempio perfetto di come la cucina italiana riesca a combinare semplicità e gusto in un piatto che può essere servito in diverse occasioni. Con questa ricetta, Giusina Battaglia ci dimostra come il piatto dei peperoni ripieni possa essere reinterpretato con creatività, mantenendo intatta la sua tradizione. La ricetta di E’ sempre Mezzogiorno del 19 maggio è un invito a scoprire i sapori autentici della cucina italiana attraverso un piatto che non delude mai.
In conclusione, i peperoni ripieni sono un piatto che rappresenta alla perfezione il meglio della cucina casalinga italiana. La ricetta di Giusina Battaglia di E’ sempre Mezzogiorno del 19 maggio 2025 è un esempio di come un piatto semplice possa diventare protagonista della tavola, portando colore e sapore in ogni occasione. Provare questa ricetta significa scoprire un modo autentico di gustare i peperoni ripieni, lasciandosi conquistare dal loro gusto e dalla loro versatilità.
