È sempre Mezzogiorno, 27 dicembre: laganari aringa e cavolo della Ricci
È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta laganari aringa e cavolo della Ricci
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la cuoca pugliese Antonella Ricci ha preparato i laganari con aringa e cavolo. Ecco gli ingredienti per la pasta: 3 uova, 150 g di farina di grano duro, 150 g di semola rimacinata e acqua. Per la salsa: una aringa affumicata, un cavolo bianco, 250 ml di latte, mezza cipolla rossa, zucchero, aceto di vino rosso, prezzemolo tritato, pangrattato tostato, olio extravergine di oliva, sale e pepe rosa in grani. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
