È sempre Mezzogiorno, 11 febbraio: rotolini di tacchino di Persegani
È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta rotolini di tacchino di Persegani
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco romagnolo Daniele Persegani ha preparato i rotolini di tacchino alle arachidi. Ecco gli ingredienti per il piatto: 4 fette di petto di tacchino, 4 fette di prosciutto di crudo, un albume, un rametto di rosmarino, un rametto di prezzemolo, 150 g di arachidi salate, 50 g di pecorino fresco, un cespo di catalogna, un peperoncino, uno spicchio d’aglio, foglie di timo, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Per le patate in camicia: 4 patate, 250 g di formaggio di latteria, 50 g di burro, un mazzetto di erba cipollina, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
