È sempre Mezzogiorno, oggi 13 aprile: risotto gamberi di Barzetti
È sempre Mezzogiorno: ricetta risotto gamberi e crema di Barzetti
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco del riso Sergio Barzetti ha preparato il risotto gamberi e crema di lattuga. Ecco gli ingredienti per il piatto: 12 gamberi rossi, 2 carote, 2 cipolle, una costa di sedano, un cespo di lattuga, 500 g di pomodori datterini arancioni, 320 g di riso Sant’Andrea, 100 g di spinaci novelli, 100 g di pinoli, 70 g di burro, 2 cucchiai di amido di mais, foglie di basilico, brodo vegetale, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
