È sempre Mezzogiorno: Roast Beef con giardino di verdure di Michele Farru
È sempre Mezzogiorno, oggi 17 aprile 2024: ricetta Roast Beef con giardino di verdure di Michele Farru
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Michele Farru ha proposto Roast Beef con giardino di verdure. Ecco gli ingredienti:
- 800 g lombo di manzo, 1 spicchio d’aglio, 100 g burro, 100 g nocciole, rosmarino, salvia, olio, sale e pepe
- 120 g zucchine baby, 120 g carote baby, 200 g cavoletti di Bruxelles, 120 g pannocchie baby, 1 spicchio d’aglio, timo, olio evo
- 100 g scalogni, 1 bustina di zafferano, 50 g miele, sale
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
Iniziamo a legare il pezzo di carne con lo spago, in modo da mantenere la forma in cottura.
In padella, scaldiamo un generoso filo d’olio con una bella noce di burro ed uno spicchio d’aglio. Quando il tutto è ben caldo, posizioniamo all’interno la carne e mettiamo sopra un mazzetto di erbe aromatiche. Con un cucchiaio, continuiamo a ‘nappare’ la carne con i grassi bollenti. Rigiriamo la carne più volte. Quando la carne è ben rosolata su tutti i lati, la trasferiamo su una teglia con carta forno e finiamo di cuocere in forno caldo e statico a 220° per 35 minuti. Appena sfornato, lo avvolgiamo nella carta forno e nella carta d’alluminio. La lasciamo riposare.
In padella, facciamo tostare le nocciole spellate e tagliate a metà con un pizzico di sale.
Per il contorno sbollentiamo tutte le verdure baby per pochi minuti. Le scoliamo e le mettiamo a rosolare in una padella ben calda con olio, sale e pepe: devono creare una crosticina dorata.
Lessiamo gli scalogni. Li scoliamo, li tagliamo a metà e li mettiamo in un pentolino con miele e zafferano. Lasciamo caramellare.
Serviamo la carne a fette con sopra gli scalogni caramellati e le nocciole tostate. Accompagniamo alle verdure spadellate.
È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.
Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.
Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.
Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.
Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.
In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.
