È sempre Mezzogiorno, 27 novembre: focaccia di grano duro di Marino

È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta focaccia di grano duro di Fulvio Marino

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il maestro Fulvio Marino ha proposto la focaccia di grano duro. Ecco gli ingredienti per il piatto: 700 g di acqua fredda, 500 g di sfarinato di grano duro, 500 g di semola di grano duro (o 1 kg di semola, se non si vuole usare lo sfarinato), 300 g di lievito madre (o 10 g lievito di birra fresco), 50 g di olio extravergine di oliva, 22 g di sale, rosmarino e olio. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]

 

 

 

 

 

 

 

 

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