Fulvio Marino a È sempre Mezzogiorno: ricetta pizza grassa ternana

È sempre Mezzogiorno, oggi 18 marzo: pizza grassa ternana di Marino

Nella puntata di questo venerdì di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha proposto la pizza grassa ternana. Ecco gli ingredienti per il piatto: 500 g di farina di tipo 0, 300 g di acqua, 100 g di sfrizzoli, 50 g di strutto, 50 g di pecorino grattugiato, 50 g di guanciale a cubetti, 10 g di lievito di birra e 7 g di lievito. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]

 

 

 

 

 

 

 

 

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