È sempre Mezzogiorno, 29 settembre: krapfen alle castagne di De Nigris
È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta krapfen alle castagne di De Nigris
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la cuoca tirolese Barbara De Nigris ha preparato i krapfen alle castagne. Ecco gli ingredienti per la purea di castagne: 250 g di castagne, 80 ml di latte, 50 g di zucchero a velo e 10 ml di rum. Per l’impasto: 500 g di farina, 100 ml di latte, 50 g di burro fuso, 50 g di zucchero, 30 g di lievito, 20 g di zucchero, 10 ml di rum e 5 g di sale. Per il ripieno: 200 g di mele, 80 g di zucchero, 20 ml di rum, olio per friggere e zucchero a velo. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
