È sempre Mezzogiorno, oggi 1 novembre: pan’e sapa di Marino
È sempre Mezzogiorno: ricetta pan’e sapa di Fulvio Marino
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il maestro Fulvio Marino ha preparato il pan’e sapa. Ecco gli ingredienti per l’impasto: un kg di farina di tipo 0, 400 g di sapa, 200 g di uva passa, 200 g di mandorle pelate, 100 g di acqua, 30 g di lievito, la scorza di un’arancia e della cannella. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
