È sempre Mezzogiorno, oggi 18 gennaio: risotto alla scarola di Barzetti
È sempre Mezzogiorno: ricetta risotto alla scarola di Sergio Barzetti
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco del riso Sergio Barzetti ha preparato il risotto alla scarola. Ecco gli ingredienti per il piatto: 2 cespi di scarola fresca, 2 acciughe sott’olio, 320 g di riso carnaroli, 60 g di pinoli, 20 g di capperi sotto sale, olive in polvere, foglie di alloro, brodo di carne bianca, formaggio grattugiato, olio extravergine di oliva, sale e pepe bianco. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
