È sempre Mezzogiorno: Seppie, piselli e… di Giampiero Fava
È sempre Mezzogiorno, oggi 24 aprile 2023: ricetta Seppie, piselli e… di Giampiero Fava
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Giampiero Fava ha proposto Seppie, piselli e…. Ecco gli ingredienti:
- 4 filetti di sogliola, 4 fettine di lardo, 4 seppie piccole
- 4 fette di pane in cassetta, 2 alici, 4 capperi, pecorino grattugiato, prezzemolo
- 300 g piselli, scorti delle patate, 2 cipollotto, buccia di mezzo limone, sale, pepe, olio
- 2 patate, 2 scalogno, timo, aceto
- falde di cipolla rossa, 50 g piselli interi
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
In aggiornamento…
