È sempre Mezzogiorno: Pandoro alla bavarese di Daniele Persegani
È sempre Mezzogiorno, oggi 14 dicembre 2023: ricetta Pandoro alla bavarese di Daniele Persegani
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Daniele Persegani ha proposto Pandoro alla bavarese. Ecco gli ingredienti:
- 1 pandoro, 750 ml latte, 8 tuorli, 250 g zucchero, vaniglia, 12 g gelatina, 180 g cioccolato fondente, 180 g cioccolato bianco, 180 g cioccolato al gianduia, 750 ml panna semi montata
- 200 g cioccolato fondente, 100 g cioccolato bianco, 300 ml panna, panna montata
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
Per la crema mettiamo la gelatina ad ammollare in acqua fredda; successivamente la estraiamo e la facciamo sciogliere in un pentolino con una modesta quantità d’acqua. Scaldiamo il latte con l’aggiunta di vaniglia. A parte, sbattiamo i tuorli insieme allo zucchero, utilizzando una frusta manuale. Incorporiamo il latte bollente e mescoliamo attentamente fino a completo scioglimento dello zucchero. Aggiungiamo la gelatina sciolta, mescoliamo nuovamente e copriamo con pellicola a contatto. Lasciamo raffreddare in frigorifero.
Montiamo parzialmente la panna utilizzando le fruste elettriche.
Prendiamo tre recipienti e suddividiamo la crema inglese tra di essi, in parti equivalenti. Uniamo a ciascun contenitore cioccolato fuso, sia fondente che bianco, e gianduia o latte. Mescoliamo i tre composti fino a ottenere una consistenza omogenea. Ripartiamo la panna parzialmente montata tra i tre recipienti e mescoliamo delicatamente fino a incorporarla nei tre composti bavaresi. Componiamo
Tagliamo la base del pandoro e svuotiamolo con un coltello, in modo da ottenere un involucro. Versiamo all’interno una delle bavaresi; facciamo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Successivamente, versiamo la seconda bavarese e lasciamo raffreddare ulteriormente per altri trenta minuti. Infine, versiamo la terza bavarese all’interno e lasciamo riposare per alcune ore in frigorifero.
Per la crema mettiamo la gelatina ad ammollare in acqua fredda; successivamente la estraiamo e la facciamo sciogliere in un pentolino con una modesta quantità d’acqua. Scaldiamo il latte con l’aggiunta di vaniglia. A parte, sbattiamo i tuorli insieme allo zucchero, utilizzando una frusta manuale. Incorporiamo il latte bollente e mescoliamo attentamente fino a completo scioglimento dello zucchero. Aggiungiamo la gelatina sciolta, mescoliamo nuovamente e copriamo con pellicola a contatto. Lasciamo raffreddare in frigorifero.
Montiamo parzialmente la panna utilizzando le fruste elettriche.
Prendiamo tre recipienti e suddividiamo la crema inglese tra di essi, in parti equivalenti. Uniamo a ciascun contenitore cioccolato fuso, sia fondente che bianco, e gianduia o latte. Mescoliamo i tre composti fino a ottenere una consistenza omogenea. Ripartiamo la panna parzialmente montata tra i tre recipienti e mescoliamo delicatamente fino a incorporarla nei tre composti bavaresi. Componiamo
Tagliamo la base del pandoro e svuotiamolo con un coltello, in modo da ottenere un involucro. Versiamo all’interno una delle bavaresi; facciamo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Successivamente, versiamo la seconda bavarese e lasciamo raffreddare ulteriormente per altri trenta minuti. Infine, versiamo la terza bavarese all’interno e lasciamo riposare per alcune ore in frigorifero.
Per la copertura portiamo a ebollizione la panna, spegniamo il fuoco e uniamo il cioccolato fondente tritato o fuso. Mescoliamo e lasciamo intiepidire. Riposizioniamo la base del pandoro e lo giriamo; versiamo sopra la crema e decoriamo con cioccolato bianco fuso e panna montata.
È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.
Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.
Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.
Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.
Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.
In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.
