È sempre Mezzogiorno: Casoncelli alla bergamasca di Francesca Marsetti
È sempre Mezzogiorno, oggi 18 dicembre 2023: ricetta Casoncelli alla bergamasca di Francesca Marsetti
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Francesca Marsetti ha proposto Casoncelli alla bergamasca. Ecco gli ingredienti:
- 600 g farina 00, 5 uova, 50 g spinaci lessi, sale
- 200 g macinato di vitello, 5 carciofi, 2 fette di pane in cassetta, 60 g formaggio grattugiato, 200 g besciamella, 1 uovo, 40 g burro, 1 spicchio d’aglio, 1 porro, prezzemolo, sale e pepe, olio evo
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
Iniziamo a preparare la pasta all’uovo mescolando 3 uova con metà della quantità di farina. Per l’altra metà, lavoriamo 2 uova con la purea di spinaci. Dopo aver ottenuto i due panetti, avvolgiamoli nella pellicola e lasciamoli riposare per mezz’ora.
Stendiamo sottili sfoglie dalle due impasti e ritagliamo dei rettangoli simili alle lasagne per la base e delle fettuccine per il ripieno. Sbollentiamo tutta la pasta in acqua salata.
In una padella facciamo stufare porri tritati con un filo d’olio. Aggiungiamo carciofi affettati sottilmente, precedentemente puliti e messi a bagno in acqua e limone.
Per le polpettine ammollare il pane in cassetta con poco latte o acqua. Uniamo il macinato di vitello, il formaggio grattugiato, un uovo intero e prezzemolo tritato. Lavoriamo l’impasto con le mani e formiamo delle polpettine, da soffriggere in padella con un filo d’olio fino a doratura.
Scoliamo le fettuccine e saltiamole con porri e carciofi. Aggiungiamo la besciamella e mescoliamo bene.
Foderiamo uno stampo da ciambella con i rettangoli di pasta gialla e verde. Distribuiamo metà delle fettuccine all’interno, posizioniamo sopra le polpettine e copriamo con la pasta rimasta. Ripieghiamo i rettangoli di pasta sul ripieno e inforniamo in forno caldo e statico a 180°C per 25 minuti.
È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.
Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.
Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.
Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.
Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.
In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.
