È sempre Mezzogiorno: Gran fritto di cozze e gamberi di Michelle Farru

È sempre Mezzogiorno, oggi 21 febbraio 2024: ricetta Gran fritto di cozze e gamberi di Michelle Farru

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Michelle Farru ha proposto Gran fritto di cozze e gamberi. Ecco gli ingredienti:

12 gamberi, 1 kg cozze, olio per friggere
300 g farina di riso, 150 g farina 00, 400 g acqua gassata, 3 tuorli, 10 g curcuma, 10 g erba cipollina, 10 g paprika dolce, ghiaccio
Salsa: 200 g pomodori datterini, 100 g patate bollite, 1 cipolla rossa, 1 pompelmo rosa, 1 arancia, 1 limone, basilico, olio, sale e pepe
100 g bevanda di riso, 60 g olio di girasole, 30 g aceto bianco, finocchietto selvatico

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

In una ciotola sbattiamo il tuorlo con qualche cubetto di ghiaccio, quindi aggiungiamo l’acqua frizzante e mescoliamo ancora. Aggiungiamo le due farine, di riso e 00, tutte in una volta, e mescoliamo fino ad ottenere una miscela omogenea. Lasciamo riposare in frigorifero per mezz’ora.
Dividiamo la pastella in tre ciotole e, a ognuna, aggiungiamo un ingrediente: curcuma, erba cipollina tritata, paprika dolce.
Immergiamo i gamberi puliti e le cozze già sgusciate nelle tre pastelle, quindi facciamo colare via l’eccesso e tuffiamo in olio caldo e profondo. Lasciamo friggere fino a far diventare croccante la pastella.
Per la salsa, nel bicchiere del mixer mettiamo i pomodorini a metà, la cipolla rossa, il basilico, la patata lessa a pezzi, sale, pepe, olio ed il succo degli agrumi. Frulliamo fino ad ottenere una salsa liscia.
Per la seconda salsa, nel bicchiere del mixer mettiamo la bevanda di riso non zuccherata, l’aceto bianco, il sale, il finocchietto selvatico e l’olio di semi e frulliamo con il mixer ad immersione.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.