È sempre Mezzogiorno: Kebab alla caprese dei Gemmelli Billi

È sempre Mezzogiorno, oggi 14 marzo 2024: ricetta Kebab alla caprese dei Gemmelli Billi

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Gemmelli Billi hanno proposto Kebab alla caprese. Ecco gli ingredienti:

1 kg sovracosce di pollo, 500 g vitello, 300 g pomodori ramati, 300 g burrata, 100 g cipolla, 4 spicchi d’aglio, 2 limoni, 1 l acqua, paprika, basilico, prezzemolo, maggiorana
600 g farina 00, 300 ml acqua
100 g yogurt greco, glassa all’aceto balsamico, olio evo
2 mele

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Prepariamo la piadina lavorando la farina con l’acqua, un filo d’olio ed il sale. Dividiamo il composto in 4 parti e ricaviamo delle palline lisce. Le avvolgiamo nella pellicola e le lasciamo riposare almeno mezz’ora. Stendiamo ogni pallina con il mattarello, in modo da ottenere dei dischi sottili. Li mettiamo a cuocere su una padella ben calda.
Tagliamo a straccetti sia il pollo che il vitello. Raccogliamo le carni in una ciotola e le condiamo con scorza grattugiata del limone, abbondante olio, tanto basilico fresco e prezzemolo tritati, l’aglio grattugiato, la paprika dolce, maggiorana e mescoliamo. Copriamo e lasciamo riposare una notte in frigorifero.
In una ciotola mettiamo acqua e succo di limone, quindi immergiamo la cipolla affettata e lasciamo macerare per qualche ora, in modo che perda acidità.
Prendiamo due spiedi in ferro e li inseriamo in una fetta spessa di mela, distanziati. Inseriamo, quindi, le carni marinate, alternandole e formando così uno spiedone grande, che fermiamo con un’altra fetta di mela. Posizioniamo lo spiedo su una teglia con carta forno e cuociamo in forno caldo a 230° per 50 minuti.
Per la salsa mescoliamo lo yogurt greco con la glassa di aceto balsamico e l’olio evo.
Prendiamo una piadina ed inseriamo all’interno la carne cotta in forno, sopra del pomodoro fresco a fettine, della mozzarella a fette, la cipolla marinata e la salsa al balsamico. Arrotoliamo la piadina sul ripieno, formando il kebab.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.