È sempre Mezzogiorno: Chicche verdi ai quattro formaggi di Daniele Persegani

È sempre Mezzogiorno, oggi 2 maggio 2024: ricetta Chicche verdi ai quattro formaggi di Daniele Persegani

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Daniele Persegani ha proposto Chicche verdi ai quattro formaggi. Ecco gli ingredienti:

Pasta: 180 g farina 00, 500 g patate lesse, 100 g purea di spinaci, 1 uovo, 30 g formaggio grattugiato
Condimento: 150 ml panna, 100 g gorgonzola, 100 g taleggio, 80 g fontina, 100 g formaggio grattugiato, noce moscata, pepe

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Per la salsa ai formaggi, in una casseruola larga scaldiamo, a fuoco basso, la panna, senza farla bollire. Uniamo il taleggio tagliato a dadini, il gorgonzola a pezzetti, la fontina grattugiata. Lasciamo sciogliere tutto, mescolando ogni tanto, senza mai superare i 70° circa.
Lessiamo le chicche in acqua bollente e salata le patate intere, non fresche e a pasta gialla, poi le sbucciamo e le schiacciamo da calde. Uniamo alle patate gli spinaci precedentemente lessati, strizzati e frullati a purea, mettiamo il formaggio grattugiato, un uovo intero, amalgamiamo e uniamo la farina. Impastiamo bene, trasferendo il composto sulla spianatoia e lavorandolo con le mani fino ad ottenere un composto morbido.
Appiattiamo leggermente il composto sul banco da lavoro, lo infariniamo leggermente e con un tarocco ne ritagliamo prima delle listarelle, poi dei pezzetti che trasferiamo in un setaccio infarinato. Facciamo roteare in modo che diventino rotondi e vada via la farina in eccesso. Lessiamo le chicche in acqua bollente e salata. Le scoliamo nella salsa ai formaggi.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.