Patate vulcano – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Daniele Persegani

E’ sempre Mezzogiorno: Patate vulcano di Daniele Persegani – 16 aprile 2025

Le patate vulcano sono un piatto che conquista al primo assaggio. Questa ricetta, presentata da Daniele Persegani durante la trasmissione E’ sempre Mezzogiorno, è perfetta per chi ama la cucina creativa e saporita. In questo articolo scopriremo come preparare le patate vulcano, un piatto che non può mancare nelle vostre tavole.

La ricetta delle patate vulcano è un vero e proprio trionfo di sapori e di creatività. Questi deliziosi bocconi di patate sono farciti con ingredienti freschi e saporiti, che si fondono perfettamente tra loro, creando un’esperienza gastronomica unica. L’idea di presentare le patate in modo così originale è stata concepita da Daniele Persegani, noto chef e volto di spicco del programma E’ sempre Mezzogiorno, che ha sempre saputo valorizzare le ricette tradizionali con un tocco di innovazione.

Preparare le patate vulcano è un gioco da ragazzi. La chiave del successo di questo piatto sta nella scelta delle patate giuste e nella cura nella preparazione. Sono ottime per un pranzo in famiglia o per una cena con amici, e possono essere servite come antipasto o come piatto principale. La versatilità delle patate vulcano le rende adatte a qualsiasi occasione, da un buffet informale a un evento più elegante.

Ingredienti Necessari

• 4 patate
• 3 uova
• 100 g di provola
• 4 fette di prosciutto crudo
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Procedimento

Iniziamo con le patate: assicurati che siano già lessate con la buccia e lasciate raffreddare. Una volta pronte, rimuoviamo la buccia e sistemiamo ciascuna patata in verticale. Utilizzando uno scavino, ricaviamo un incavo all’interno di ogni patata e condiamo con sale e pepe.

Successivamente, prendiamo ogni patata e avvolgiamola con una fetta di prosciutto crudo (puoi sostituirlo con speck o prosciutto cotto se preferisci). Riempiamo l’incavo con della provola grattugiata, aggiungiamo il tuorlo crudo in cima e completate con un altro strato di provola grattugiata.

Infine, sistemiamo le patate su una teglia e inforniamo in un forno già preriscaldato a 200°C per circa 7-8 minuti, fino a quando non saranno dorate e croccanti. Buon appetito!

Una delle caratteristiche più affascinanti delle patate vulcano è la loro presentazione. Quando si portano in tavola, il loro aspetto è così invitante che è difficile resistere. La croccantezza della parte esterna, abbinata alla morbidezza del ripieno, crea un contrasto di consistenze che rende ogni morso un’esperienza indimenticabile. Non è solo un piatto da gustare, ma anche da ammirare.

Inoltre, le patate vulcano possono essere adattate a diversi gusti e preferenze. Si possono aggiungere formaggi, salumi o verdure, rendendo ogni preparazione unica e personale. Questo aspetto rende la ricetta delle patate vulcano ancora più interessante, poiché permette a ciascun cuoco di esprimere la propria creatività.

Per chi ama il comfort food, le patate vulcano sono la scelta perfetta. La ricetta, presentata da Daniele Persegani su E’ sempre Mezzogiorno, è un invito a riscoprire il piacere di cucinare e condividere piatti semplici ma straordinari. Non dimenticate di provare questa ricetta e di farvi conquistare dal suo sapore avvolgente e dalla sua semplicità. Le patate vulcano vi aspettano per arricchire le vostre tavole con un’esplosione di gusto!