È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta la doppietta di Simone Buzzi
È sempre Mezzogiorno, 11 novembre: la doppietta di Buzzi
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco romano Simone Buzzi ha preparato la doppietta di Buzzi. Ecco gli ingredienti per gli gnocchi: un uovo, un kg di patate rosse, 300 g di pecorino grattugiato, 300 g di farina di tipo 00, 100 g di formaggio grattugiato, acqua fredda e pepe nero. Per la salsa all’amatriciana: 7 fette di guanciale, 600 g di pomodori pelati e 20 ml di vino bianco. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
