È sempre Mezzogiorno, oggi 7 marzo: tartufi alle nocciole di Castagna
È sempre Mezzogiorno: ricetta tartufi alle nocciole di Guido Castagna
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il maestro pasticcere Guido Castagna ha preparato i tartufi alle nocciole. Ecco gli ingredienti per il piatto: 300 g di cioccolato fondente al 64%, 200 g di panna liquida, 50 g di pasta di nocciola e 20 g di glucosio. Per la finitura: 200 g di cioccolato fondente al 64% e 200 g di granella di nocciola tostata. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
