È sempre Mezzogiorno, oggi 29 dicembre: cotechino croccante di Fusca
È sempre Mezzogiorno: ricetta cotechino croccante in sfoglia di Fusca
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco toscano Federico Fusca ha preparato il cotechino croccante in sfoglia. Ecco gli ingredienti per il cotechino: 2 uova, un cotechino da 500 g, un rotolo di pasta sfoglia, 100 g di semi di sesamo nero, 100 g di semi di sesamo bianchi, 100 g di funghi champignon, 50 g di senape e uno spicchio d’aglio. Per la crema di lenticchie: 150 g di lenticchie, uno spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
