È sempre Mezzogiorno, oggi 25 ottobre: rustico d’autunno di Marino
È sempre Mezzogiorno: ricetta rustico d’autunno di Fulvio Marino
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il maestro Fulvio Marino ha preparato il rustico d’autunno. Ecco gli ingredienti per il piatto: 950 g di farina di tipo 0, 650 g di acqua, 150 g di gherigli, 150 g di fichi, 50 g di farina integrale di grano tenero, 20 g di sale, 12 g di lievito di birra e 10 g di malto in polvere. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
