È sempre Mezzogiorno, oggi 30 dicembre: torroncini di Persegani
È sempre Mezzogiorno: ricetta torroncini di Daniele Persegani
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco romagnolo Daniele Persegani ha preparato i torroncini. Ecco gli ingredienti per il piatto: 525 g di zucchero, 500 g di farina di mandorle, 500 g di cioccolato bianco, 150 ml di acqua, 100 g di crema pasticcera, 100 g di arancia candita, 50 g di sciroppo di glucosio, 30 g di pistacchi sgusciati non salati, 5 g di essenza di bergamotto e una bacca di vaniglia. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
