È sempre Mezzogiorno, oggi 14 aprile: crostata di fragole della Ricci
È sempre Mezzogiorno: ricetta crostata di fragole di Antonella Ricci
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la cuoca pugliese Antonella Ricci ha preparato la crostata di fragole. Ecco gli ingredienti per il piatto: un uovo, 500 g di farina di tipo 00, 250 g di burro, 150 g di zucchero a velo e 140 g di fragole. Per la farcia: 2 uova, 500 g di ricotta di mucca, 300 g di fragole, 100 g di zucchero a velo e mezza bacca di vaniglia. Per la salsa al limone: 160 ml di succo di limone, 150 g di zucchero, 140 ml di acqua, 50 g di amido di mais e la scorza grattugiata di un limone. Per decorare: un ciuffo di menta e delle fragole. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
